红烧鸭腿的家常做法，红烧鸭腿的家常做法视频

今天给各位分享红烧鸭腿的红烧家常做法的知识，其中也会对红烧鸭腿的鸭腿家常做法视频进行解释
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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料 ：鸭腿500克、红烧姜片5克 、鸭腿盐5克 、法红料酒5克
、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克 、做法桂皮5克 、红烧酱油5克。鸭腿

2、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3
、将清洗干净的鸭腿焯水 ，捞出控水分 。

4 、将鸭腿放入锅中
，加入姜片，桂平香叶茴香，盐料酒，蚝油，酱油  。

5 、加入清水，没过鸭腿即可，大火煮至一小时。

6、将鸭腿煮熟 ，大火收汁。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制。

9、将鸭腿煎制成两面金黄 ，即可出锅装盘 。

红烧鸭子的做法怎么做

主料：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克
，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克 ，八角10克，桂皮5克
，大蒜（白皮）15克 ，辣椒（红，尖
，干）5克，花生油75克，姜15克。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱 、青、红椒洗净；

4 
、姜切成小块
、洋葱也切成小块；

5 、柿子椒、辣椒切成小块；

6 、蒜切成块；

7、点火起油锅  ，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8 、待到鸭子肉颜色变深时
 ，起锅沥油；

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅 ，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒 、料酒 、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了 。

红烧鸭子做法

食材：鸭子1只 、八角2到4个、老抽5勺 、干辣椒适量、葱根适量 、姜适量 、糖20克  、洋葱适量 、料酒适量

做法步骤 ：

1 、鸭子清洗干净后
，切块焯水 。开了以后浮末捞干净 。

2
、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。

3、洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味 。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4 、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉 ，翻炒一下，放糖。

5 、加入生抽
，老抽
，盐，料酒 。

6 、翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水 。不能放冷水 。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。

7、大火煮开后
 ，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间 。老鸭要炖到酥烂。至少1小时 。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁 。

8 、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦 。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭 ，美味可口。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束  ，希望对大家有所帮助 。